原料

肥牛片: 半斤， 番茄: 4个， 山药: ， 金针菇: ， 葱姜: ， 黄油: ， 日本酱油: ， 盐: ， 糖: ， 料酒: ， 鸡精:

步骤

1番茄、金针菇、山药、葱姜洗净切好备用。山药可以不放，我放是因为我自己超爱吃山药(*////▽////*)

2热锅融一块黄油，放入肥牛片，小火煎炒，片刻之后加一小勺料酒、适量日本酱油和糖。

3肥牛片盛出待用。

4锅中剩余的油不要倒，直接下番茄，煸炒至出汁，加入山药和金针菇翻炒片刻，然后加小半碗水煮开。

5山药煮熟后，加入肥牛片烩一下，加盐、糖、鸡精，觉得不够酸甜可以加点番茄酱。

小技巧

1. 肥牛片很容易老，所以步骤2的时候不用煎炒太熟，最后烩的时候就不怕煮老了。 2.如果你也爱山药的话，先放山药煮一会再放金针菇，山药不容易煮烂你懂的。 3. 如果你挑到很好的番茄，其实是不用加番茄酱的。