炒芋头丝

原料

母芋头:

步骤

1芋头去皮切丝,放盐腌制至芋头变软

2起油锅炒熟

3出锅前加入姜末,烹入料酒

小技巧

做法不难,但有一点要注意,那就是去皮切片再切丝后,一定要先放盐搅拌搅拌,把芋头丝腌软,否则炒出来的是硬邦邦的小棍子。跟炒醋溜土豆丝的方法类似,但最后要放姜末,一来调味,二来中和芋头的凉性。如果不介意的话,起锅前放葱花和料酒再炒几下,味道就更浓了。


相关菜谱

  • 芋头丝
  • 芋头丝
  • 炒姜丝芋头梗
  • 牛肉芋头丝
  • 芋头丝饼
  • 炒芋头
  • 生拌芋头丝
  • 芋头鸡丝饭
  • 炒芋头粉
  • 芋头炒韭黄
  • 芋头炒土豆
  • 香炒芋头
  • 芋头炒五花肉
  • 芋头炒韭黄
  • 炒牛肉和芋头丝很配哟
  • 宝宝芋头胡萝卜丝粥
  • 芋头炒芥兰
  • 香炒芋头面
  • 青椒茄子炒芋头
  • 芋头肉丝炒米粉
  • 反沙拉丝芋头淮山
  • 芋头
  • 芋头糕 芋头粄
  • 荔蒲芋头炒肉丝
  • 辣炒芋头禾子
  • 白萝卜丝炒牛肉丝
  • 鸡蛋丝炒土豆丝
  • 豆腐丝炒腐竹丝
  • 红萝卜丝炒牛肉丝
  • 胡萝卜丝炒牛肉丝
  • 香菇丝炒豆腐丝
  • 炒双丝 胡萝卜丝土豆丝
  • 炒饼丝
  • 炒洋芋丝
  • 炒土豆丝