巧克力小饼干

原料

牛油: 150g, 糖: 195g, 鸡蛋: 2个, 泡打粉: 3g, 面粉: 280g, 巧克力: 100g

步骤

1称好全部材料

2牛油切成小块 差不多1cm大小

3巧克力切成小颗粒 做好准备

4将全部材料混合在一起 进行搅拌(牛油, 糖, 鸡蛋, 泡打粉, 面粉, 巧克力)

5材料都融合在一起了 这时面团有点粘人 不好切 就先把面团揉成差不多5cm粗的长条 放置冰箱 让面团变硬起来 但不是完全变硬的状态 (我放的是硬冰里 面团硬的快 大概10分钟左右)

6变硬之后揉成自己想要的大小 然后切成大概1cm的宽度

7之后就可以烤了 上下火190-200度 要是感觉饼干下面黄了上面还是白的 (看图)可以换成只有上火 没下火 以免烤焦 大约6-10分钟左右

8酱酱酱 酱..就完成了

9一不留神就黑了一盘

小技巧

烤的时候多注意饼干的情况免得烤焦


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