豉汁烤排骨

原料

一字排: , 胡萝卜: , 土豆: , 罗勒: , 豆豉: , 大蒜: , 料酒: , 生抽:

步骤

1对照用料表备齐所需素材。

2排骨用清水浸泡15分钟后洗净沥干水分。

3大蒜去皮,生姜切片,加入料酒、生抽、豆豉腌制排骨20分钟。

4胡萝卜和土豆去皮切块,均匀地码在烤盘内,没有锡纸烤盘也可以用其他烤盘代替。

5腌好的排骨继续码在配菜上面,酱汁不用倒入,因为配菜和排骨烤制过程中还会出汁。

6所有佐料码进去帮助肉质更入味。

7烤盘上面覆盖一层锡纸,边缘捏紧保持密封状态,烤制时间较长的肉需要密封起来保证水分不至于过度流失,否则口感很柴。

8烤箱200度上下火烤40~50分钟。

9打开锡纸,排骨和配菜此时已经熟了,小心热气烫手建议用刀划开比较安全。

10打开锡纸,继续用200度上下火烤10~15分钟使肉质表面更焦香,根据个人喜好撒上香菜、罗勒等香料叶子,也可以什么都不加,香料只是起到提香作用促进食欲大增,若是已经大增那就……hoho~

11表面呈现一派秋天的棕黄色时,撒上胡椒粉或者孜然粉就可以大快朵颐啦!

小技巧

欢迎关注美食公众号:未来百物语 不定期福利放送,问答更及时~


相关菜谱

  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁排骨
  • 豉汁烤排骨--烤锅版
  • 豉汁烤排骨(君之)
  • 豉汁烧排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁排骨饭
  • 豉汁蒸排骨