原料

毛豆: 500克， 蒜泥: 1颗， 盐: 2小勺

步骤

1毛豆洗净，将两头剪掉，方便煮的时候入味。

2大蒜切成末，待用。

3锅里加水，煮沸，将毛豆倒入，加一小勺盐，煮。水量要抹过毛豆。时间大约5分钟，也可以吃一颗感觉一下。

4取出，沥水。

5油锅加热 ，加入蒜末，爆炒。

6蒜末炒出香味后加入煮好的毛豆，加入一小勺盐继续炒。

7大约3分钟，即可成盘出炉。

小技巧

蒜泥毛豆操作简单，味道好，特别适合喝酒时享用。比起水煮毛豆，这款下酒菜更香。