日式冷食串串香

原料

松茸(或杏鲍菇): 适量, 牛油果: 一只, 蟹棒: 五根, 日式酱油: 适量, 芥末: 适量

步骤

11.松茸,我前面有烤菌菜谱,只是是这次是无油无盐烤制的原味松茸片。因为调料用日式酱油和芥末,适合搭配清新的食物,如果松茸油煎过,蘸酱油芥末,有点违和,还会改变别的食物味道;如果水煮,就会流失松茸的大部分香味。(其他菇同样)

2牛油果,切粒。

3蟹棒,建议蒸熟、也可以烤制。但不建议水煮,因为会泡发,不但影响颜值、也影响口感。然后切粒。

4把几样材料间隔串起。调好芥末酱油,可以开吃。

小技巧

中秋将至,希望能给有聚会计划的小伙伴们提高一个不一样的选择。 色彩搭配上,如果没有牛油果,可以改配芦笋或者秋葵,味道颜色也是很合适的。实际上喜欢什么配什么,美食无感觉,脑洞大开很重要。


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