凉拌金针菇

原料

金针菇: 1把, 香油: 2勺, 蒜: 4瓣, 盐: 1克, 生抽: 3勺, 香菜: 适量, 朝天椒: 2个, 木耳泡发: 约20个, 炒熟白芝麻: 半勺, 姜末: 少许, 糯米食醋: 4勺, 白糖: 半勺

步骤

1将木耳泡发备用,金针菇洗净备用

2将佐料切末备用,香菜切成一厘米左右的小段,并按比例将底汁搅拌均备用。

3将水煮开,放入刚准备的一克盐,将木耳和金针菇下水焯熟,沥干水备用,并将其用大容器拌匀,腌制半小时后食用更加。

4成品

小技巧

咸酸度可以根据个人口味增减用量


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