泰式冬荫功海鲜汤

原料

蛤蜊 淡菜 基围虾 豆腐 菌菇: 适量, 冬荫功酱 青咖喱: 适量, 鱼露 椰浆 青柠檬汁: 适量, 姜 蒜 葱花: 适量

步骤

1泰式冬阴功海鲜汤 : 准备食材,淡菜

2蛤蜊、

3基围虾、豆腐、菌菇。

4调味料有鱼露、冬阴功酱、青咖喱、青柠檬汁、椰浆、姜片、蒜片。

5锅里放油烧热,煸香姜蒜,放入冬阴功酱和青咖喱继续煸炒一下,入菌菇翻炒一下,放入基围虾和焯水后挑出的淡菜肉翻炒一下,

6加水淹没食材,加入柠檬汁、椰浆、鱼露,然后放入豆腐块,大火煮开至汤色入味,

7最后放入蛤蜊再次煮开至蛤蜊开口即可关火,

8撒一些青辣椒碎,葱花,应该放一些柠檬叶的,还有香茅也没有去买,所以就将就了,不过味道还是一样的鲜美!


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