黄芥末奶油虾球

原料

苹果: 1只, 橙子: 1只, 柠檬汁: 少许, 薄荷叶: 少许, 美乃滋蛋黄酱: 适量, 蛋黄酱: 150g, 炼乳: 25g, 黄芥末酱(mustard): 15g, 柠檬汁: 15g, 大虾: 18只, 盐: 1茶勺, 芝麻油: 1/2茶勺, 糖: 1/2茶勺, 蛋清: 1只, 淀粉: 足量

步骤

1将所有黄芥末拌酱食材在碗内混合,放入冰箱冷藏备用。

2大虾去头去壳,剪开后去掉虾肠。放在碗内用盐,蛋清,糖,芝麻油,柠檬汁腌制。

3苹果和橙子去皮切小块,拌入蛋黄酱和少许柠檬汁,以及切碎的薄荷叶做成色拉。盖上保鲜膜冷藏备用。

4开火,将植物油加热。准备淀粉,将腌制好的虾均匀包裹上一层薄薄的淀粉。

5在高温中炸制约1分钟,捞出控油。直到所有虾肉都炸好了。

6趁热倒入之前准备好的芥末蛋黄酱,拌入炸虾里。

7水果色拉铺底,放上拌好的虾仁,最后绿叶点缀。请趁热食用~

小技巧

1.油温要高! 2.没有黄芥末酱可以用等量日本芥末代替。 3.一定要趁热食用才好吃!


相关菜谱

  • 芥末虾球
  • 芥末虾球
  • 芥末虾球
  • 香甜芥末虾球
  • 零失败#芥末虾球#
  • 咸蛋黄虾球
  • 芥末大虾球
  • 芥末美乃滋虾球
  • 虾球黄爪片
  • 杏仁芥末虾
  • 芥末鲜虾
  • 奇妙芥末虾
  • 奇妙芥末虾
  • 芥末虾球[中餐厅第10期]
  • 九阳知食丨芥末虾球,欲罢不能
  • 西洋芥末奶油酱
  • 法式芥末奶油酱
  • 虾球
  • 虾球
  • 椰子奶油球
  • 土豆泥(黄芥末酱版)
  • 黄芥末白葡萄酒鸡腿
  • 黄芥末手撕鸡
  • 黄芥末醋味噌
  • 蒜蓉芥末虾
  • 奶油虾
  • 奶油虾
  • 奶油虾
  • 芥末虾与麦香虾
  • 酥芋黄球
  • 果仁黄油酥球
  • 蚝油西兰花虾球配黄桃
  • 蚝油西兰花虾球配黄桃
  • 蚝油西兰花虾球配黄桃
  • 翡翠虾球