家庭自制草莓酱

原料

草莓: 1斤, 白砂糖: 多

步骤

1草莓园摘草莓

2摘回来的草莓先用盐水泡30分钟,除去农药和脏东西。

3将草莓切掉叶子,切小块,然后洒上白砂糖

4可以把草莓和白砂糖拌一下,用勺子把草莓捣碎,会出很多草莓汁。这时候吃一勺,酸酸甜甜,也是极为美味的。网上其他做法是白糖和草莓混合静置两个小时,我不想等两个小时就是直接手工捣碎了。

5最后一步就是将草莓汁和白糖放进锅里熬一会。不要用铁锅,不然草莓酱颜色不好看。可以尝一下甜味,多熬一会,糖放多点不容易坏。有柠檬的可以滴半个柠檬汁进去,熬到粘稠,要是有密封的玻璃罐就可以放进玻璃罐密封放冰箱保存。我是没有冰箱和玻璃罐就直接放碗里,当天就蘸面包吃完了。

小技巧

玻璃瓶子事先煮开水消毒,趁热装瓶,拧紧瓶盖倒置隔绝空气。放冰箱可以延长保质期。其他美食可以关注公众号海南村里人


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