菠萝包

原料

菠萝皮: , 黄油: 60克, 糖: 50克, 盐: 一小撮, 鸡蛋液: 两勺, 低粉: 100

步骤

1面团,做法同汤种超软吐司。

2菠萝皮:黄油60克 糖粉50  盐  ,打发发白,分次打入两勺鸡蛋液,加低筋粉稍稍伴匀成团

3面团排气分10个小面团,醒15分钟,内可加馅料,菠萝皮压扁贴面团上,涂蛋液,划格子,发酵至两倍大,180度20分钟


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