蒜苗: 3根， 猪肉: 150克， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 郫县豆瓣酱: 2勺， 花椒: 适量
1蒜苗斜切片，肉切成丝，最好切成片，今天老妈眼疾手快提前切成了丝?
2肉里放料酒腌一会儿放淀粉搅拌均匀
3油入锅放入肉炒熟盛出
4锅内再放油，加花椒郫县豆瓣酱炒出红油，再放蒜苗快炒熟时放肉炒两下，再加入酱油、盐即可。