胡萝卜鸡蛋薄饼

原料

胡萝卜: 1根, 鸡蛋: 2个, 面粉: 适量, 水: 适量, 盐: 少许, 五香粉: 少许, 香葱: 1棵

步骤

1将胡萝卜洗净切碎丁,香葱切末,鸡蛋打散,与面粉及其他所有材料混合均匀后加入适量水搅拌成面糊

2小火热锅,锅中放入许食用油。油热后倒入两勺面糊,摊成薄饼。此步要一手倒面糊,一手快速旋转平底锅使面糊均匀的摊成饼状,避免面糊遇热凝结,速度一定要快

3待表面基本成半凝固状态即可翻面

4待两面煎至金黄即可出锅盛盘了

小技巧

快手菜食材的重量要求不用辣么标准,差不多即可。 胡萝卜还可以换成自己喜欢的其他食材,比如说西葫芦、白萝卜,看你喜欢喽


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