饺子

原料

饺子皮: , 饺子粉: 500g, 水: 234-240g, 馅: , 菜与肉比例: 2:1

步骤

1混合面与水,揉至光滑。装入保鲜袋,醒1-2小时。

2准备馅料。

3把饺子面分成几小块。取一块,搓成长条。

4切成剂子,撒粉,切口朝上按扁,成圆形。

5擀皮,左手提起剂子一角,右手推擀面杖,转动成中间厚两边薄饺子皮。

6熟练了就可以666

7包法不唯一

8

小技巧

熟能生巧


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