超入味蕃茄鸡蛋面

原料

鸡蛋: 1个, 蕃茄: 1个, 油:猪油或者菜籽油: , 盐、味精: , 姜末: , 挂面:

步骤

1一个鸡蛋打散,调匀,加少许盐。蕃茄切小块备用。

2锅烧热,倒菜油或者猪油(猪油煎蛋更香),加少许盐,倒入调好的蛋液。煎蛋至微焦,起锅。

3锅中加油,烧热,下姜末爆香,再倒入切好的番茄,慢慢炒,让番茄出汁,差不多成番茄酱后 再倒入水,熬。

4番茄汤煮开后,下面条,记住要用干挂面哦,耐煮。煮到8成熟,倒入炒好的鸡蛋。

小技巧

最后加入鸡精、盐调味,便可以起锅。有需要的还可以加入香葱花和麻油,更香。


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