可乐鸡翅

原料

鸡翅: 10个, 姜: 5片, 可口可乐: 一罐, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 洋葱、蒜瓣: 适量

步骤

1鸡翅划刀,用酱油和料酒腌制半小时;然后用葱姜水焯煮去除血水浮沫,捞出过冷水冲洗干净,控水备用…

2炒锅放少量底油,将鸡翅入锅翻炒至两面微微金黄;加入洋葱、蒜瓣、姜片、酱油、料酒(喜欢吃辣可以放点辣椒哦),略微翻炒…

3加入一听可乐、一小段桂皮,盖盖中火炖10分钟;然后敞锅大火收汁,至汤汁浓稠即可出锅!

小技巧

1、焯煮后过冷水能使鸡皮更紧致Q弹;2、加入一小段桂皮会让味道更醇厚;3、咸味主要来自酱油,如觉得咸度不够出国前可另外加盐适量;4、连配的洋葱蒜瓣姜片都很好吃哦…


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