油泼面,简单版

原料

面条: 300克, 广东菜心: 几根, 辣椒粉: 少许, 大蒜头: 一个, 小葱: 少许, 姜末: 少许, 老抽: 两滴, 香醋: 一勺

步骤

1煮面烫菜,面是自己做的鸡蛋面,很劲道。

2大蒜头生姜小葱切碎,广东菜心切碎码在面上,热油,滴两滴老抽,两滴,不是勺。

3热油浇上,滋滋。。。。马上放醋,香味出来了,没有酸味,就是醋香。淡的话放点盐。真心简单,上海版油泼面,没有陕西版的那么辣,口味清淡却很香。生活,就是这样,简简单单。。。

小技巧

放点胡椒或五香粉增加口感哦。


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