孔雀开屏鱼

原料

鱼: 1条, 小红辣椒: 2个, 料酒: 少许, 生姜: 1小块, 蒸鱼豉油: , 盐: , 胡椒粉:

步骤

1请卖鱼师傅把鱼宰杀好去鳞,清洗干净后把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼身从腹部朝背部均匀的切条,保证腹部相连不断,切好后均匀的抹一层盐和少许胡椒粉、料酒腌制10分钟备用

2盘底放几片生姜片,把鱼摆盘,把小红辣椒切小段,摆在每个鱼块上

3水开后,放入蒸锅蒸10分钟

4炒锅放植物油,适当比炒菜的多些,油热后把热菜浇在鱼表面。根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油,开动吧~~


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