原料

带皮五花肉: 800克， 鸡蛋: 适量， 炸豆腐页: 适量， 姜: 6片， 葱: 5根， 八角: 1个， 花椒: 适量， 糖: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 桂圆: 2个， 枸杞: 适量， 大枣: 2枚

步骤

1带皮五花肉整块过水，去浮沫。过凉水切成1公分厚度的大片。炒糖色放肉片裹糖色。

2另起锅煮鸡蛋，剥皮。

3砂锅底铺满葱段放入姜片

4倒上上色的五花肉

5放入配料

6铺上豆腐，放入鸡蛋，加水酱油盐调味。

7大火烧开，转小火焖至1小时。关火出锅。