牛奶米布

原料

糯米: 适量, 大米: 适量, 牛奶: 适量, 白糖: 适量

步骤

1大米和糯米按4比1的比例前一天晚上泡好。

2把泡好的米加入水,米和水的比例是1:2,放入榨汁机打碎,并将打好的米浆放入滤网过滤残渣。

3用砂锅烧开少量水,倒入牛奶,烧开,把米浆缓缓倒入,一边倒一边搅拌,需搅拌15分钟左右,保持中小火。煮的过程中如果米布过稠可以加开水或牛奶稀释。

4最后放入白糖,将白糖搅拌融化,米布呈糊状即可。

小技巧

榨汁机我用的是My Juicer的榨汁机,可以将米打碎。


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