香菇烧青菜

原料

香菇: 120g, 青菜: 200g, 生姜: 3g, 大蒜: 6g, 淀粉: 2g, 蚝油: 12g, 料酒: 5g

步骤

1材料

2青菜洗干净,对半切开。

3大蒜拍碎后再剁碎。

4锅中烧水,下青菜烫一下捞出。

5洗干净的香菇一放入沸水中烫一下,两面都烫,去腥也去除杂质。

6烫好的香菇挤干水分,切四瓣。

7九阳轻奢派炒锅烧油,下蒜和姜炒香后放入香菇。

8调入料酒和蚝油炒匀。

9调少量盐,再加点开水烧一会,最后放入烫好的青菜,用水淀粉勾芡收汁即可。这个不粘炒锅,炒青菜类超级棒,色彩保持很好。

10成品

11成品

12成品

小技巧

喜欢吃蒜味的可以多放点蒜,不喜欢的就放一点去腥就好。 青菜和香菇焯烫是很有必要的,可以去除草酸,也可以去腥,还能去杂质。


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