铁观音茶叶蛋 0

原料

鸡蛋: 10只, 盐、花椒: , 铁观音: 随意, 五香粉或香料: , 酱油: 2勺

步骤

1清水花椒盐一起下锅,煮开后,小火10分钟

2用不锈钢勺子轻轻敲打蛋壳,皮裂开而不烂

3加酱油继续煮10分钟,关火,在锅里泡一夜

4早上起来就可以吃了,好漂亮的冰花

小技巧

1、敲打要轻,不能把蛋壳弄烂,有裂纹就行了 2、鸡蛋冷下锅,水开后中小火 3、一定要泡够时间