草莓布丁派

原料

A.草莓200g,低筋面粉240g,奶粉2大匙,B.细砂糖25g,盐1/4小匙,奶油55g,油55g,C.蛋1个,D.细砂糖1/4杯,布丁粉10g,水480㏄,E.草莓汁500㏄

步骤

1.草莓去蒂洗净、切片备用;低面粉与奶粉混合均匀,过筛备用。 2.将材料A调匀后,打入蛋搅拌均匀,再加入作法1的混合面粉揉成面团,放入塑胶袋静置40分钟。 3.将面团取出,杆成派皮,放入模型中并用叉子均匀插洞。 4.烤箱预热10分钟,放入派皮,用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。 5.将材料D倒入锅中拌匀,以小火煮至砂糖溶解,加入草莓汁调匀,待略凉后倒入派皮中,四周加草莓片装饰即完成。


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