原料

糯米: 500克， 香菇: 15朵， 胡萝卜: 半根， 鸡腿: 3个， 腊肠: 1根， 豌豆: 适量， 玉米粒: 适量， 竹筒: 3个， 油: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 耗油: 适量， 生抽: 适量， 胡椒粉: 适量

步骤

1鸡腿洗干净，切丁，加入生抽、耗油、胡椒粉、盐、生粉腌制30分钟（我是不小心下错了点老抽，颜色深了好多）

2用水将香菇泡发后切条（泡香菇的水留下备用），腊肠、胡萝卜切丁。

3热锅下油，加入鸡丁翻炒，再加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒、腊肠、生抽、耗油、盐继续翻炒，倒入适量香菇水煮一下，最后用生粉勾芡，熬稠收汁后装盘待用。

4糯米提前浸泡4小时以上，沥干水后，将炒好的材料连汁倒入糯米里搅拌均匀。

5把糯米装入竹筒（不要压实）

6水开后大火蒸40-60分钟。

7筷子插下去无颗粒感就熟了。

8超级美味的竹筒饭做好了，开动！

小技巧

炒材料的汁一定要多，因为要混到糯米里蒸，糯米才会入味。