虎皮尖椒

原料

尖椒: 三个, 蒜: 一头, 生抽: 两勺, 糖: 一勺, 盐: 少许, 水: 少许, 醋: 一勺

步骤

1尖椒洗干净,放到无油的锅里,开小火一点点的烘,开始会听到水分噼噼的响。

2等尖椒变的软趴趴的,皮上会产生些斑点,有点像虎皮了吧,这就是虎皮尖椒名字的来历了吧。

3把生抽、糖、盐、醋和水调成料汁,蒜切成末。

4锅里倒一点油,再倒入调料汁,大火烧开后,烧到汁水有点粘稠后,放入蒜末,翻均匀

5出锅前,可以用剪子剪成小段,吃起来更方便。


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