椒盐土豆饼

原料

土豆: 10个, 黑胡椒粉: 2小勺, 盐: 2小勺, 小葱: 两根

步骤

1小土豆洗净,不要去皮。做饭时顺便放在电饭煲上面的蒸隔,饭好了,小土豆就熟了。

2取出放砧板上,用菜刀的侧面轻轻压土豆,把土豆压成1〜2厘米厚度。用力均匀,防止压成烂糊。。。

3热锅,下油。全体土豆平放入锅煎炸,煎至一面金黄、土豆皮发皱,用筷子全体土豆翻面继续煎,在已经煎过的这面均匀撒上一小勺盐和黑胡椒粉。

4全体土豆翻面,再往这一面上均匀撒上一小勺盐和黑胡椒粉。撒上小葱段。

5用筷子把土豆轻轻夹到盘子里,保持卖相。


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