鸡蛋: 2只， 肉沫: 200g， 姜片: 少许， 小葱: 少许， 生抽: 一勺， 白胡椒面: 少许
1两个鸡蛋打散，加等量水和适量盐，大火蒸9分钟成嫩嫩的鸡蛋羹，无需放油。备用。
2姜片和葱白下油爆香，倒入肉沫炒香后加入一小勺生抽再炒熟。
3加入适量水大火烧开，加入小葱。
4把前面的蒸鸡蛋用大汤勺子挖到锅里，继续烧至沸腾。
5加入适量盐和白胡椒粉调味。出锅啦，很鲜美哦！