炸鸡翅

原料

小翅: , 老酒: , 酱油: , 糖: , 盐: , 鸡蛋: , 面粉: , 面包糠:

步骤

1鸡翅洗净,控干水分,除了面粉鸡蛋面包糠,其余调料放入腌制,咸淡自己把握,我中午腌制,晚上再炸的。

2鸡翅腌制好,撒入面粉,能裹住鸡翅就可以,准备2个碗,分别放入一个鸡蛋液和适量面包糠,把鸡翅先在鸡蛋液刷一下,再裹入面包糠,依次做好

3锅中放入油烧热后关小火,放入鸡翅,记得翻面,炸制金黄色,不要过度就可以,控干油就可以装盘,凉了以后咬上一口,外皮酥脆,里面鸡肉鲜嫩。


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