青菜炒饭

原料

青菜: 两根, 鸡蛋: 一个, 黄豆: 一些, 高汤: 几勺, 盐: 一点, 隔夜米饭: 一些

步骤

1鸡蛋打散下锅炒熟,盛出。

2青菜切成小块,下锅大火炒至半熟。

3加米饭炒匀,加鸡蛋炒匀。

4重点是当天我在炖黄豆猪蹄汤,加几勺高汤还有黄豆入饭,炒匀,用炒勺压扁饭再拌匀,增加米饭口感。 我炒饭很喜欢加点高汤匀味,如果没有高汤加点牛奶润滑也是极好的。炒好就大功告成,简单味道好。

小技巧

高汤绝对加分单品,我炒饭很喜欢加点高汤匀味,如果没有高汤加点牛奶润滑也是极好的。


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