腰花: 2个， 青辣椒: 少许， 葱姜蒜末: 适量， 香油: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量， 胡椒粉: 适量， 淀粉: 适量， 水: 适量
1新鲜腰花处理干净，用黄酒浸泡一下冲洗干净后切刀花并焯水
2捞起沥干水分，
3另外配碗汁，葱姜蒜末、香油、老抽、香醋、糖、胡椒粉、淀粉，加少许水搅拌均匀，
4锅里放油烧热，煸炒青辣椒，倒入腰花爆炒一下盛起，
5然后倒入碗汁煮至起稠，最后倒入腰花快速翻炒撒上葱花即可。
6出锅装盘