虎皮青椒

原料

尖椒: 若干个, 生抽: 适量, 醋: 适量

步骤

1长尖椒,洗干净之后去头,这种长的可以中间切一刀(为的是:切弯取直,煎的过程更好受热)

2热锅,放油,等油热了下尖椒(这个时候会有点爆锅,用锅盖盖一会儿),翻动使尖椒受热均匀,必要时可以拿锅铲压。

3煎得差不多了以后起锅,加一点点生抽,大概每个尖椒上面淋一点就好了,然后加醋,生抽和醋的比例大概1:1.5。

4ok,开吃。(怕辣就多煎一会儿,起锅的时候不要把油铲起来)


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