鲍菇: 1颗（约250克）， 培根: 2-3条， 西芹: 1根， 红椒: 半个， 蒜: 2瓣， 姜: 1片， 干辣椒: 6-8个， 油: 15ml， 生抽: 10ml， 水: 10ml， 盐: 2克
1处理原材料：杏鲍菇斜切成薄片，培根切成小块，芹菜斜切成段，红椒切成三角形，蒜切成蒜末
2热锅中放入油，油热后放入杏鲍菇，大火煎至两面金黄取出备用
3锅中无油，放入培根，小火煸至培根打卷，渗出油脂后取出备用
4在培根的油中倒入姜蒜和干辣椒，煸出香味后加入西芹、红椒，翻炒30秒
5加入煎好的杏鲍菇翻炒片刻后，倒入生抽调味
6闻到酱香后，加入水和培根
7汁水收干后，视咸淡情况加入盐拌匀，倒入小干锅中即可