照烧鸡腿饭

原料

琵琶腿: 四只, 姜片: 四五片, 蒜瓣: 四五瓣, 料酒: 若干, 冰糖或白糖: 一勺半, 蚝油: 一勺, 酱油: 三勺

步骤

1琵琶腿剪开 剔掉里面骨头 压扁从反面切几下(没有皮那面)少许料酒腌十分钟

2三勺酱油 一勺半白糖 一勺蚝油 半勺料酒混合一起 备用

3热锅倒油 烧热 下蒜瓣姜片爆锅 下鸡腿煎 两面金黄煎透 把上一步酱汁倒进去继续煎

4酱汁微微收干 关火 准备米饭 凹个造型 开吃

小技巧

1.煎鸡肉不要太大火 防止糊了还没熟 2.小朋友吃要少放酱油 避免太咸


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