牛轧糖

原料

纯白棉花糖: 200g, 奶粉: 200g, 花生碎: 250g

步骤

1准备好原料,白棉花糖200g,奶粉200g,花生碎250g

2棉花糖用微波炉加热1分钟,注意用个大一点的容器,否则棉花糖受热膨胀溢出。

3把奶粉,花生碎加入棉花糖里,趁热搅拌

4搅拌有些不容易,很粘的,要有耐心啊,别用手,烫,用勺子柄硬一点的勺子,在盆里搅伴,勺柄太软容易变形,如果搅拌过程中糖凉了硬了,可以再回微波炉里热一下,别超过一分钟

5搅拌均匀后,拿出不沾烤盘,从碗里把糖弄出来,在烤盘上,因为我的是不沾烤盘,所以不用抹油,铺油纸,上面一层铺保鲜膜,擀平,压平。

6待凉一会,糖很快定型了,就揭去保鲜膜,把糖晾温凉,即可,要不不好切

7彻底晾凉,就可以用刀来切了,先切条,再切块

8这是切好的牛轧糖,呵呵,糖硬了切着就会困难一些,

9看看不错吧,必须不错,呵呵

10来个特写吧,呵呵,好诱人啊

11用包装纸包上,牛轧糖很漂亮吧,嘿嘿!

小技巧

搅拌要有耐心,速度要快,


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