鸡胸肉: 100g， 蛋清: 半个， 姜: 2g， 胡萝卜: 15g， 圆白菜: 30g， 高汤: 400ml， 清水: 30ml， 盐: 2g
1鸡胸肉洗净后撕去筋膜
2鸡肉打成茸，加入蛋清和清水搅打上劲
3锅中烧开水，下入肉丸子煮熟
4砂锅中高汤、姜片煮开，放入胡萝卜片、圆白菜块煮熟，最后加入鸡肉丸子，用盐调味即可