原料
四喜丸子: 一个， 面条: ， 棒骨: ， 干香菇: ， 黄花菜: ， 葱段: ， 姜片: ， 蒜瓣: ， 八角: ， 香菜:
步骤
1葱段，姜片，蒜瓣，八角备好
2香菜切碎
3用温开水泡干香菇30分钟
4凉水洗净黄花菜并泡30分钟
5将四喜丸子切丁
6鸡蛋打碎
7凉水烧开，焯一下棒骨，撇出血沫
8放入葱段，蒜瓣，姜片，八角，加一点料酒
9骨汤第一次煮沸时将泡好的香菇放入锅内并且将泡香菇的水一并倒入锅内，使骨汤更有香菇的味道，同时加一点醋，使棒骨内钙质能充分的释放，慢炖一小时后放入盐，鸡精
10骨汤一次用不完，可以将炖好的骨汤倒一部分到小点的煮锅内，将切好的四喜丸子放入锅内小火慢炖
11第一次煮沸时放入泡好的黄花菜
12慢炖20分钟
13倒入打好的鸡蛋液
14观察鸡蛋起了蛋花
15滴入适当的香油
16煮面
17盛碗
