原料

A.苦甜巧克力150公克，动物性鲜奶油150公克，果糖30公克，白兰地酒10公克，B.可可粉适量

步骤

1.将材料A的巧克力完全切碎后，放入钢盆中备用。 2.将动物性鲜奶油完全煮开后，冲入作法1的巧克力碎片中，并搅拌均匀至让巧克力完全溶化为止。 3.再于作法2已溶化的巧克力中，加入果糖与白兰地酒一起拌匀后放凉，再放入挤花袋中，于塑胶袋上将巧克力挤成一个水滴状，最后撒上可可粉即完成。