松鼠桂鱼 0

原料

亨氏番茄酱: , 食用油: , 桂鱼: , 白酒: , 葱姜蒜: , 黑胡椒: 可放可不放, 淀粉: , 水: , 盐: , 青豆玉米粒、松子、虾仁:

步骤

1桂鱼去内脏,斜刀头身份离,鱼身对半开,尾巴不切断,竖横花刀到皮即止。

2白酒+盐+清水,洗鱼去腥味

3姜葱蒜水泡鱼5分钟

4淀粉苏匀鱼身,尤其是打刀缝隙

5油七分熟,小火炸鱼至金黄

6油+番茄酱+水+黑胡椒+淀粉,中小火熬汁

7汁浇鱼身,撒青豆、玉米粒、松子、虾仁,完成!