油: ， 蒜蓉: ， 蒸鱼豉油: ， 盐: ， 香菜（没有可不放）:
1用盐均匀撒在鱼身和鱼肚子里腌半个小时
2炒锅放油，油热放蒜蓉、蒸鱼豉油、盐，小火炒一会儿
3烤盘上放锡纸，锡纸上放腌好的鱼，把炒好的料浇在鱼身上，锡纸包好
4烤箱220度预热10分钟，鱼放入烤箱烤30-35分钟就好了
1、用这种方法烤鲈鱼也相当不错 2、由于蒸鱼豉油本身有咸味，而且鱼已经提前用盐腌过，所以炒汤汁时盐一定要少放或者不放 3、出炉在鱼的表面撒上香菜末味道更好