海米西兰花

原料

西兰花: 1棵, 海米: 1小把, 盐: 一小勺, 味精: 小半勺, 香油: 数滴

步骤

1海米用温水泡软

2西兰花洗净后用刀切成小朵

3把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐,这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中,调入一小勺盐,少量味精

4再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中,再倒扣在盘子上就可以享用了

小技巧

1.洗西兰花的时候可以在清水中倒一勺盐,用盐水泡西兰花可以起到杀菌得作用。 2.焯熟凉菜的时候在开水中放一小勺食用油和一小勺盐,这样可以保持蔬菜的颜色。 3.少放盐,海米本身有咸味


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