大米: 300克， 虾仁: 50克， 火腿: 50克， 黄瓜: 50克， 鸡蛋: 2个， 葱花: 适量， 盐: 适量， 味精: 少许， 花生油: 适量
1将火腿、黄瓜切丁，虾仁去沙线，鸡蛋打散，大米洗净。
2将火腿丁、黄瓜丁?、虾仁?焯水。鸡蛋打匀，入油锅内炒熟盛出。大米加水，入锅内蒸熟。
3锅内倒入花生油烧热，用葱花炝锅，放入黄瓜丁、火腿丁、虾仁、鸡蛋、大米饭一起炒匀，加精盐味精即可。