三色芋圆

原料

芋头: 400克, 紫薯: 400克, 南瓜: 500克, 木暑粉: 1600克, 细砂糖: 适量, 水: 适量

步骤

1将南瓜,紫薯,芋头分别蒸熟。

2蒸熟后水分多的要沥去水。

31.南瓜+木暑粉270克混合揉成面团 2.紫薯+木暑粉640克粉+糖适量+适量的水揉成面团。 3.芋头+木暑粉640克粉+糖适量+适量的水揉成面团。

4将混合好的面团搓成长条,按个人的喜爱切成小块。

5锅里注入清水,水开后放入芋圆,煮至熟透即可。

小技巧

南瓜不需要加水,它本身水分就很多,蒸熟需要沥去水分,不然粉太多会很Q。 芋头和紫薯蒸好水分不多还有点干所以要加点水,(但要看你买的是水分多的还是少的) 在搓成长条时如果会粘手就撒点粉防粘 要煮透哦 大家做好了记得来晒图交作业哦


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