台湾卤肉饭

原料

五花肉: 切两碗, 洋葱: 半个, 八角: 两个, 姜: 五片, 香菇: 六朵, 冰糖: 十五颗, 老抽: 三勺, 五香粉: 两勺, 蒜: 四瓣, 生抽: 三勺, 料酒: 两勺, 盐: 适量, 老抽: 两勺, 红尖椒: 五颗,可不加

步骤

1切碎备好材料

2烧水灼切块的肉,十分钟捞起,把灼肉的汤捞起放在一个大碗里备用。

3水煮鸡蛋,10分钟内捞起剥壳

4不放油,单独放肥肉煎至出油,然后肥肉捞起,放姜蒜洋葱八角香叶,洋葱炒至微黄

5把肉放进炒好的材料里,放老抽生抽五香粉盐料酒冰糖炒至变色,再放灼肉的汤,小火煮半小时放剥好的鸡蛋,再煮半小时,不够汤可以加水煮,最后捞起装碗,另起一锅灼青菜摆盘。

6成品图

小技巧

所有材料都有盐,所以生抽老抽五香粉那些,一定要适量


相关菜谱

  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭
  • 台湾卤肉饭