煎羊排配新鲜香草

原料

羊排: 3块, 植物油: 2-3汤匙, 米饭: 一小碗, 绿胡椒束(装饰用): 一束, 罗勒叶(装饰用): 3片, 腌制羊排用料:: , 现磨黑胡椒碎: 半汤匙, 食盐: 0.25汤匙, 橄榄油: 4汤匙, 沙司原料:: , 植物油: 2-3汤匙, 蒜蓉: 1汤匙, 红甜椒丁: 1汤匙, 黄甜椒丁: 1汤匙, 柠檬草丝: 2汤匙, 辣椒: 3-5个, 姜片: 1汤匙, 科菲尔柠檬叶片: 半汤匙, 罗勒: 1小把, 绿干胡椒粒: 1汤匙, 耗油: 1汤匙, 鱼露: 1汤匙, 糖: 0.25汤匙, 泰国威士忌: 1汤匙

步骤

1腌制羊排:以盐,油,胡椒涂抹羊排,放置冰箱冷藏30分钟

2取平底锅中高火加热,把羊排煎至你需要的熟度,锡纸包好保温

3沙司酱做法:大火加热植物油,加入蒜蓉,柠檬草,辣椒,姜片,煸炒出香

4加入剩下的蔬菜和威士忌,煮2分钟

5以耗油,鱼露,糖调味

6摆盘:揭开锡纸,把羊排放中间

7倒入沙司酱

8配搭米饭一起食用,旁边摆上装饰即可

小技巧

适合两人世界烛光晚餐,做并不难,关键是那些食材


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