ˊ_>ˋ冻芝士蛋糕(免考

原料

奶油奶酪(为何我买了香草cry: 一盒(180g, 淡奶油(男友: 100g, 黄油(油盐无盐均可: 30g, 饼干(除了玛丽饼干干其他也可以的哟: 80g~100g左右, 柠檬(灵梦⬅️东方梗: 半个(取汁, 速溶咖啡+奶油(装饰用: 适量(可要可不要, 糖粉(糖霜: 30g(看个人喜好加减, 吉利丁片(吉利丁粉: 1片(5g

步骤

1材料嘛大概就这些(糖粉和咖啡都没放出来 这边奶油奶酪我是买错了,买了这个香草的。(蠢 如果真的要做最好买原味,造嘛_(:3 ”∠)_

2( `・∀・)ノ先做饼底。

3先吧饼干都压碎(´・ω・`) 有多碎 就多碎 有料理机的话最好就用料理机打 没有的话可以用擀面杖擀碎 我嘛,呵呵!!没有擀面杖惹~ 那~就~用~啤~酒~瓶~啦~

4(ノ`・∀・)ノ黄油用微波炉热到融化成液体哟! 我的微波炉20秒叮了两次(叮的时候要边在旁边大声念到:融 化 吧 史 莱 姆!(´。д。`  ;) 不同的微波炉会有少许不一样,最好就在旁边看着,万一叮过了弹出来也可以立刻关掉。

5把油倒在饼碎里,然后从分搅拌(´・∀・`)

6( ´ ▽ ` )ノ把弄好的饼碎倒在模具里,然后用勺子尽量压实和压平,然后放到冰箱冷冻大概半小时以上 我用的是6寸活底模具,在模具底铺上锡纸或者烘培纸。说起冷冻时间嘛,我把它雪了半天,因为我跑粗去唱k了⋯

7倒出奶油奶酪,座热水融化到完成开(´-ω-`) 千万不要让水蒸汽和水进去噢 吉利丁片冷水泡软后拿出来,挤出多余的水分。跟着也座热水融化成液体(吉利丁忘了拍图⋯

8(;´・ω・)融化好就分两到三次加入白⋯粉⋯(糖粉好吗 搅拌到无颗粒就ok啦~

9( ´_ゝ`)加入男友⋯唉⋯⋯ 是奶油啦,魂淡(倒的如此风骚,我也是醉了 还有,加入融化好的吉利丁继续mix 男⋯咳咳⋯奶油最好也分两三次加入

10前面搅拌好就加入妹汁⋯(泥垢,是柠檬汁啦 (;゚д゚)图里面柠檬汁看的有点密集恐惧感(我明明都不是密集恐惧的人⋯话说拿下香草不是更加密集么⋯

11( ˊ_>ˋ)搅拌均匀后就倒在事先雪好的饼底倒入我们搅拌很久的白色浑浊液体(泥真的够了 轻轻摔一下摔出气泡,然后弄平表面

12( ;´Д`)在表面随便挤挤加了咖啡的奶油,跟着用牙签随便挑出花纹(说随便嘛,其实根本就是懒 弄好就在用锡纸包好放进冰箱冷藏6小时左右(其实原本应该是用巧克力来做装饰的⋯但是没买orz 只好用咖啡代替。能用巧克力就用巧克力用亲~千万不要学我,我只是试试可不可以代替,万一失败了就惨了 看的者花纹如此随便的我也是醉了(ー ー;)

13最后冻好,切块 ಠ_ಠ不要问我为啥花纹没了(是因为我看着花纹不爽又把它搅匀了。

14((((;゚Д゚))))))大概就这样⋯⋯ 说句良心话,就是⋯⋯不难吃也不是特别好吃那种 总之就是这样⋯⋯ ps:浪费你们时间看了这个这么逗逼的食谱,真是是抱歉啊orz(土下座

小技巧

加了奶油后最好是座著冰水啊、冰袋啊或者上好的冻肉啊(天儿梗)来搅拌。


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