土豆玉米肉沫葫芦瓜煎蛋

原料

普通面粉: 100g, 蛋黄: 3个, 土豆: 一小个, 肉沫: 一小块, 葫芦瓜: 1/4个, 儿童酱油: 适量, 核桃油: 适量, 糖: 少许, 料酒: 少许, 玉米汁: 30ml

步骤

1葫芦瓜擦丝加盐杀出水,再加水冲去盐攥干水分,玉米榨汁过滤,肉绞碎

2土豆蒸锅蒸15分钟,期间肉糜加儿童酱油料酒核桃油拌匀,腌10分钟

3面粉加鸡蛋拌匀,肉糜加温水搅开成肉汁,所有食材加到一起,酌情加水,至面糊提起勺子刚好能顺滑流下

4平底锅,当然最好电饼铛,加少量油,倒入面糊一面煎定型,边收紧稍微变色,翻面继续烙,两面金黄,出锅

小技巧

1岁以上宝宝味觉发育,要加入适量调料满足孩子味蕾,酱油要买有机酿造无添加剂的,可以加入少量葱花提味,更香


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