肉皮冻糕

原料

肉皮: , 茴香: , 桂皮: , 生姜: , 葱结: , 料酒: , 盐: , 鸡精: , 胡椒粉:

步骤

1将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油

2锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥

3捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡椒粉调味在继续煮一会,到在容器里,放冰箱冷藏后切片

小技巧

如喜欢味重的可以再沾些调料. 肉皮一定要将毛和油刮干净哦.


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