清水煮饺(猪肉韭菜馅)

原料

面粉: 500克, 水: 250克, 猪肉: 500克, 姜末: 12克, 十三香: 5克, 盐: 10克, 味精: 10克, 生抽: 50克, 花生油: 50克, 水: 200克, 韭菜: 500克

步骤

1面粉加水活成团,再揉几分钟成光滑的面团,盖上保鲜膜醒1个小时。

2猪肉剁成肉末,加入姜末、十三香、盐、味精、生抽、花生油搅匀。

3将200克水分次加入肉馅中,顺着一个方向搅拌,每加一次都要搅到搅起来有些费劲的感觉,再加下一次,然后加入切好的韭菜搅匀。

4包完煮好,开吃啦!


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