蛋黄: 3个， 牛奶: 120克， 淡奶油: 240克， 红心火龙果泥: 190克， 糖: 50克， 柠檬汁: 10ml
1淡奶油里加入火龙果泥拌匀
2蛋黄加入糖打发到颜色发白浓稠
3牛奶中加25克糖加热至微微沸腾
4把牛奶缓缓倒入蛋黄中，边倒边搅拌，免得把蛋黄烫成蛋花汤，之后把蛋黄牛奶倒回锅中小火加热，边搅拌边加热，到液体浓稠，大约80度的样子
5把煮好的牛奶过筛，倒入淡奶油中，搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏4小时或过夜
6把冷藏好的冰淇淋液倒入运转的冰淇淋机里，机器搅拌15-20分钟后，把冰淇淋盛到其他容器里，放到冰箱里再冷冻就OK啦