日式鲷鱼烧

原料

低筋面粉: 100g, 玉米淀粉: 30g, 鸡蛋1: 1, 白砂糖: 30g, 蜂蜜: 30g, 橄榄油: 30g, 泡打粉: 3g, 黄油: 3g用于涂模具

步骤

1鸡蛋白砂糖蜂蜜搅拌均匀

2加入牛奶

3低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀后,过筛加入蛋液中

4倒入橄榄油搅拌均匀备用

5红豆沙拌入一点蜂蜜,可以买现成的,也可以自己用高压锅压

6模具加热的同时,用黄油涂在鱼身上

7倒入三分之一的面糊,挤上红豆沙

8倒满整个模具的面糊

9大概1分钟左右,可爱的鲷鱼烧就做好啦~~~

小技巧

如果用融化的黄油,或者蛋液稍微打发一下 口感会更好


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